Mexicaanse salie

(Salvia greggii)

Smaak

Kan enorm verschillen. Sommige soorten hebben een kruidige smaak, zoals blauwe salie, de soort 'elegans' heeft een hint van ananas en de de 'microphylla', 'x jamensis' en 'greggii' zijn fruitig van smaak.

Lekker

Als versiering in salades en op/bij desserts of taarten. Ook lekker bij vleesgerechten. De bloemen van blauwe salie (kruidig) gaan goed samen met een zachte kaas, verwerk ze bijvoorbeeld eens in een roomkaasje. Rode salie heeft een wat fruitigere smaak en maakt een glas mousserende wijn (prosecco, sekt, champagne) extra feestelijk.

Kleur & vorm

De lipvormige bloempjes groeien als een aar op het eind van de steel. Er bestaan meerdere kleuren, variรซrend van blauw, paars tot donkerrood.

Weetje

De bloem zit vol nectar en trekt dus bijen en vlinders aan. De bloemetjes hebben een sterke geur.

Waar in de tuin

Zonnige plek.

Bloeitijd

Juni tot en met september.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Ontvang 4x per jaar de seizoensupdate van Tasty Blooms